🐟 Quelle Différence Entre Plaque Induction Et Vitrocéramique

Vitrocéramique Photographie infrarouge d'une plaque vitrocéramique en Ceran, matériau qui est transparent dans l'infrarouge. La vitrocéramique est une céramique constituée de microcristaux dispersés dans une phase vitreuse. Inventé en 1954, c'est un matériau récent comparativement au verre et à la céramique 1.

SommaireFonctionnementAvantagesPlaque à inductionPlaque vitrocéramique Pose des deux types de plaquesPlaque à inductionPlaque vitrocéramique Vous avez un projet de rénovation de votre cuisine ? Profitez de ce chantier pour moderniser les équipements électroménagers et pour remettre votre installation électrique aux normes actuelles. Souvent lors de la création d’une nouvelle cuisine, l’attention se focalise sur l’esthétique et le réagencement des volumes. Il est toutefois indispensable d’également intégrer dans sa réflexion les appareils de cuisson. Si le four est important, la plaque de cuisson est un élément indispensable dans la cuisine. Le choix de cet appareil se fait en fonction de l’usage que l’on souhaite en faire. Une plaque de cuisson peut être utilisée par des professionnels ou des particuliers exigeants. Il en existe différents types à savoir la plaque électrique, la plaque induction, la plaque à gaz et la plaque en vitrocéramique. La plaque à induction et vitrocéramique sont les modèles les plus prisés sur le marché et ceux à cause de leurs nombreux atouts. À vue d’œil, ces deux plaques ont l’air identiques, mais ne vous y trompez pas, car elles sont différentes et nous vous proposons de découvrir ce qui les différencie tant. Fonctionnement La plaque à induction fonctionne grâce à un champ magnétique conçu par une bobine de cuivre à l’intérieur de laquelle le courant circule. Cette bobine se situe sous l’appareil de verre où l’on pose les casseroles et les poêles. La plaque induction vous permet de cuisiner toutes sortes d’aliments en un laps de temps. Pour que votre récipient soit sensible au champ magnétique, ce dernier doit être dans un métal ferreux. Tandis que la plaque vitrocéramique dispose de deux technologies à savoir les radiateurs et les halogènes. Les radiateurs servent à faire mijoter les plats et les halogènes sont plus utilisés pour la cuisson des plats rapide. La plaque vitrocéramique est équipée d’un indicateur de chaleur qui permet d’éviter la surchauffe ou encore le débordement. Avantages Ces deux dispositifs possèdent des avantages qui vous séduiront en fonction de vos besoins. Plaque à induction En utilisant une plaque induction, vous profitez des nombreux avantages qu’offre cette dernière. En effet, le réglage de la température de la plaque est très précis ; il est facile d’augmenter ou de diminuer la température rapidement. Aussi, elle fournit une excellente sécurité du simple fait que son utilisation n’entraîne pas de source de chaleur supplémentaire et la chaleur ne se diffuse pas sur tout l’appareil. D’autre part, la variation de la température est rapide ce qui facilite la cuisson des viandes ou de tout autre aliment que l’on souhaite cuisiner. En plus, de la facilité de nettoyage lors de la cuisson, la plaque ne produit aucune chaleur, mais plutôt un champ magnétique ce qui signifie que rien ne brûle entre la plaque et la marmite la laissant ainsi propre. La plaque à induction vous permet de réaliser des économies d’énergie grâce à la montée de température rapide, et sa faible consommation énergétique lors de sa mise en marche. Le dernier avantage de ce dispositif est qu’il facilite la cuisson grâce au minuteur programmable dont il est équipé qui permet de stopper la cuisson à un certain moment. Plaque vitrocéramique La plaque vitrocéramique quant à elle présente un aspect esthétique grâce à sa brillance et son lissage d’une part, à son prix d’achat qui est relativement bas. Ce type de dispositif est également doté d’un système de sécurité anti-débordement et surchauffe et vous n’avez pas besoin de remplacer les casseroles lors de son utilisation. Tout comme la plaque à induction, la plaque vitrocéramique dispose d’une rapide montée de température qui facilite la cuisson de n’importe quel aliment. Aussi, le nettoyage de cette plaque de cuisson est simple et elle fonctionne avec n’importe quel type de récipient. Enfin, cette plaque est équipée d’un indicateur de chaleur visible qui permet de voir la vitesse de chauffe et d’éviter les brûlures éventuelles. Pose des deux types de plaques La plaque à induction et la plaque vitrocéramique diffèrent aussi selon le type de pose. Plaque à induction L’installation d’une plaque à induction est une opération délicate qu’il convient de réaliser avec soin pour profiter de tous les avantages qu’offre le dispositif. Une fois l’emplacement bien choisi, vous devez tenir compte des dimensions d’encastrement. Les dimensions standard sont de 56 cm de large et 49 cm de profondeur. Cette dimension d’encastrement correspond aux dimensions de la découpe dans votre plan de travail s’il est stratifié ou en bois brut. Il existe cependant des dimensions plus spécifiques qui peuvent par exemple correspondre à une largeur de 27 cm et une profondeur de 49 cm. Comme la plaque à induction nécessite un branchement électrique, il vaut mieux se rapprocher d’un expert. Plaque vitrocéramique Installer une plaque vitrocéramique n’a rien de difficile. Il suffit de prendre les mesures pour l’axe de repère de la plaque de cuisson. Après, vous devez mesurer la plaque et reporter les mesures sur le plan de travail que vous devez par la suite installer sur les tréteaux. A l’aide d’une perceuse et d’un mèche bois plate, pensez à faire un trou à chaque extrémité du carré. Ensuite, utilisez une scie sauteuse pour découper le plan de travail. Installez-le à nouveau sur les meubles bas de cuisine aménagée. Mettez le joint d’étanchéité au niveau des rebords du dessous de la plaque. Placez ensuite la plaque vitrocéramique dans son encadrement et coupez le courant. Faites les branchements des fils en fonction des couleurs. Après cela, procédez à l’installation du cache de sortie de câble sur la prise. Et voilà, il ne vous reste plus qu’à vous assurer du bon fonctionnement de votre appareil.

Lapremière différence entre une plaque vitrocéramique et une plaque à induction est tout simplement la technologie utilisée. La plaque vitrocéramique fonctionne grâce à des halogènes ou des radiants. Et la plaque à induction ? Elle intègre un procédé innovant, qui tire profit du champ magnétique pour faire chauffer les poêles et les casseroles. ^{Les plaques de cuisson à induction sont de plus en plus prisées. Sur ce type de plaque, la chauffe de la casserole n’a lieu que lorsqu’elle y est posée. Une fois la casserole retirée, la plaque est froide. Ce système évite les brûlures. Pour cette raison, il est utile si vous proposez une cuisson à table à vos clients. En plus, les plaques à induction sont faciles à nettoyer car les salissures n'attachent pas à leur surface. Le design moderne des plaques à induction est aussi apprécié. Mais comment reconnaître les ustensiles compatibles avec ce mode de cuisson ? À quoi ressemble le sigle induction ? Que faire si vous n’avez pas de poêle avec sigle induction ? À quoi ressemble le sigle induction sur votre matériel de cuisson ? Pour reconnaître au premier coup d’œil une casserole ou une poêle compatible avec une plaque à induction, c’est facile ! Il suffit de repérer le sigle composé de plusieurs boucles, comme une succession de lettres L en écriture cursive et minuscule. Le symbole est entouré d’un carré. Pour encore plus de facilité, le symbole est parfois associé à la mention induction ». Votre casserole ne porte pas le sigle induction ? Ou vous ne voyez aucun symbole au dos de celle-ci ? Il existe un autre moyen de vérifier si votre matériel est compatible avec l’induction. Le sigle induction est très facile à reconnaître parmi les autres symboles qu’on peut trouver sous les casseroles. La compatibilité avec le gaz est symbolisée par un brûleur surmonté de flammes. Les casseroles compatibles avec les plaques électriques classiques portent un dessin de plaque ronde ou une spirale. Et enfin, la cuisson vitrocéramique est représentée par un cercle en pointillés avec deux traits à l’intérieur. Seul le sigle induction comporte des boucles ! Comment fonctionnent les plaques de cuisson à induction ? Contrairement aux plaques de cuisson à conduction, sur lesquelles la chaleur est transmise par contact, les plaques à induction fonctionnent en créant un champ magnétique. Lorsqu’une casserole ou une poêle avec le sigle induction est placée sur la plaque en vitrocéramique, les molécules du champ magnétique rencontrent les particules de métal, ce qui crée de la chaleur. Une plaque à induction crée donc de la chaleur par induction électromagnétique, d’où son nom. C’est pourquoi les aliments et le récipient chauffent, mais pas la plaque. C’est aussi la raison pour laquelle l’induction n’est compatible qu’avec les ustensiles constitués d’un matériau ferromagnétique. Si vous posez un plat en porcelaine ou en verre dessus, il ne chauffera pas. Que faire quand une poêle ne porte pas le sigle induction ? Pour savoir si votre casserole ou votre poêle est compatible avec l’induction, il suffit de poser un aimant dessus. Si l’aimant reste accroché à la casserole ou à la surface, le récipient est compatible. Plus besoin de chercher le sigle induction sur votre casserole ! La plupart des cocottes en fonte traditionnelles sont compatibles avec l’induction, car elles sont faites d’acier. C’est le cas également de nombreuses casseroles en inox. La plupart des casseroles et poêles en inox sont composés d’acier et de chrome, mais certains contiennent également du nickel. Or, le nickel rend le métal paramagnétique, soit insensible aux champs magnétiques. Dans ce cas, un aimant ne tient pas sur la casserole et elle n’est pas compatible. Les ustensiles en cuivre ne sont pas, non plus, utilisables sur l’induction. Si de la graisse de cuisson est tombée sur votre plaque à induction, retirez-les à l’aide d’un chiffon doux et de l’eau bien chaude. Si cela ne suffit pas, utilisez alors un produit d’entretien professionnel comme un le dégraissant.}

Plaquede cuisson à induction et vitrocéramique - différences et comparaison. Ainsi que le principe de fonctionnement, les avantages et les inconvénients. Sur le marché des équipements de cuisine, vous pouvez trouver des cuisinières électriques en vitrocéramique et à induction. Un aperçu des modèles aidera à déterminer quel

^{Dans la cuisine, il est important de s’équiper de bons matériels comme les tables de cuisson induction ou en céramique. Effectivement, ces équipements procurent une bonne aisance de travail. Il est donc important avant l’achat de connaitre la différence entre induction et vitrocéramique, les deux modèles les plus populaires de plaques de cuisson. Ces deux matériels sont en effet assez identiques visuellement que l’on n’arrive pas à les discerner. Mais en sachant plus sur le fonctionnement de chaque appareil, c’est là que se trouve la différence. Caractéristiques de la plaque à induction La plaque à induction est alimentée par un courant électrique. Elle ressemble à la plaque de cuisson électrique courante. En effet, sous la surface en verre céramique sont installées des bobines de cuivre qui sont électrifiées quand la plaque est en marche. La plaque va donc générer un champ électromagnétique qui va permettre de chauffer vos casseroles posées dessus. Et les ustensiles posés dessus doivent être faits de métaux qui adhèrent aux aimants. Les atouts de la plaque à induction Consommation d’énergie elle procure plus de 80 % sur l’efficacité énergétique. Et cela à cause de son système de chauffe. En effet, c’est le métal de l’ustensile qui chauffe et non pas la plaque. Elle est donc plus économique sur le long terme. Performance sur la chauffe la puissance maximale de cet appareil peut aller jusqu’à 10 kW. Elle procure donc un temps de cuisson rapide. Diverses options des modèles présentent des minuteurs de cuissons ainsi que des commandes à distance avec un smartphone. Facilité d’entretien la surface est bien lisse qu’il suffit d’un coup d’éponge humide avec du savon pour la nettoyer. La sécurité aucun risque d’incendie, car le système de chauffe n’émet pas de flamme. En outre, elle ne fonctionne qu’en posant l’ustensile dessus ce qui fera moins de risque. Les inconvénients de la plaque à induction Plus cher le prix est plus cher que les autres plaques de cuisson. Nécessite des ustensiles en particulier ne fonctionne qu’avec des casseroles en métaux adhérant aux aimants. Caractéristiques de la plaque vitrocéramique Ce type de plaque de cuisson est alimenté par l’électricité. Elle fonctionne avec des foyers radiants qui sont des résistances chauffantes circulaires installées sous la plaque en verre. C’est la chaleur générée par les foyers qui vont chauffer la vitrocéramique et qui va être conduite vers les ustensiles. Les atouts de la plaque vitrocéramique Prix moins cher ce sont les plaques de cuisson les plus accessibles sur le marché. Ne nécessite pas d’ustensile distinct tout type de matériau est permis avec ce type de plaque. Les inconvénients de la plaque vitrocéramique Consomme plus d’énergie son rendement énergétique est inférieur à 20 %, mais elle reste plus économe que les plaques à gaz. Le refroidissement est assez lent, qu’il faut attendre quelques minutes après chaque cuisson Comment discerner la plaque induction et la vitrocéramique ? Après avoir connu les fonctionnements et caractéristiques de ces 2 types de plaque de cuisson, il doit être plus facile pour vous de faire la différence entre induction et vitrocéramique. Pour bien les discerner, activez la plaque sans rien mettre dessus. Si vous sentez une diffusion de chaleur à la surface et que cela devient rouge, c’est une plaque vitrocéramique. Quant à la plaque à induction, elle n’émet pas de chaleur directe sans ustensiles faits de métaux dessus. Si vous êtes sur le point d’acheter une nouvelle plaque de cuisson, il faut savoir la différence entre induction et vitrocéramique, les deux modèles les plus populaires sur le marché. Optez pour la plaque à induction si vous voulez investir sur le long terme, car elle présente beaucoup plus d’avantages. Voir aussi Astuces simples pour séparer une pièce en deux sans travaux Les différentes étapes pour procéder à l’installation de gaz dans une cuisine} Laconsommation énergétique de la plaque à induction est nettement inférieure à celle des plaques en vitrocéramique (-30% de consommation) et des plaques à gaz (-50%). Grâce au contact entre le récipient et le poêle, il n’y a pas de perte d’énergie. Le nettoyage de la plaque à induction est plus facile. 1Les bienfaits de l’induction et la plaque vitrocéramique pour votre santé 1.1 Une meilleure option si vous souffrez de douleurs chroniques 1.2 L’énergie dégagée peut amener à la guérison 1.3 L’énergie utilisée détoxifie votre corps 1.4 Peuvent être utile pour les femmes enceintes et les enfants

Al’inverse, les plaques vitrocéramique reposent sur un procédé plus traditionnel à savoir des halogènes qui représentent la source d'énergie à la place du gaz ou bien de l’électricité. Pour être sûr de faire le bon choix, n’hésitez pas à consulter notre rubrique conseil et astuces pour savoir choisir entre une plaque gaz , induction ou vitrocéramique.

Plaquesde cuisson : gaz, vitrocéramique ou induction ? Crédence et fond de hotte, quelle différence ? En règle générale, une crédence ne doit pas être mise derrière une plaque de cuisson. Nos conseils pour choisir le matériau de votre crédence, qui donnera. Quelle crédence choisir pour ma cuisine ? Au-dessus de la plaque de cuisson, la crédence doit monter jusqu’à la

Laplaque de cuisson vitrocéramique. Un filament comme celui d’une ampoule produit de la chaleur sous une plaque en verre. La plaque de cuisson vitrocéramique est un peu plus économe que l’électrique et chauffe rapidement. Plus chère à l’achat que la plaque de cuisson électrique, elle reste également chaude après utilisation (ne Àl’œil nu et quand ils sont éteints, les plaques en vitrocéramique et les plaques à induction se ressemblent, mais la vérité est qu’il existe de nombreuses différences entre elles. Si vous envisagez de rénover votre cuisine, vous devez connaître le fonctionnement des deux et décanter pour celui qui vous convient le mieux. Par conséquen

18juin 2016 - pas toujours facile de s'y retrouver entre les avantages et inconvénients des plaques de cuisson éléctrique. entre plaques vitrocéramique et plaques à induction, outre le prix, il est indispensable de bien connaitre les différences pour choisir au mieux selon ses besoins et ses habitudes de cuisine. Vu sur tableinduction.fr

Finalement il est bon de savoir que les plaques à induction sont plus dispendieuses que les plaques vitrocéramiques, donc dans un cas comme dans l’autre, renseignez bien à savoir comment entretenir votre plaque de façon appropriée, car ce ne sont pas tous les produits chimiques nettoyants qui devraient être utilisés librement sur ces plaques.

Plaquevitrocéramique ou induction: quelle est la différence entre les deux? août 18, 2021 Humaginaire Aucun commentaire. L’induction n’est pas vraiment un soin de plaque. Il s’agit d’une procédure médicale fantaisiste dans laquelle un faisceau lumineux est dirigé sur un objet, ce qui entraîne la création d’un courant électrique.

Vouspouvez vous procurer un four/cousinière à gaz entre 100 et 600 € et une cuisinière électrique entre 350 et 700 €. Il faut compter entre 350 et 1000 € pour un modèle mixte cuisinière et plaque vitrocéramique. Lire aussi : Quel cercle pour un fraisier ? Enfin entre 750 et 1800 € pour les plaques à induction. NyipJSZ.